Receita de Cupcake com cobertura de chocolate

Quem ama Cupcake levanta as mãos! A minha já esta levantada! Acredito que se veio ler esse artigo você também é fã!

Existem vários tipos de cupcake, vários sabores, recheios, coberturas, cores e belezas! Eles são uma graça para enfeitar mesas de aniversario e adoça as nossas vidas! E hoje a receita é para quem ama o chocolate!

Sendo assim, deixaremos uma receita deliciosa para agradar seu paladar! Não será difícil fazer o Cupcake com cobertura de chocolate, siga os passos com atenção e chame seus amigos para comê-los com você!

Cupcake com cobertura de chocolate

Ingredientes

3/4 de xícara (chá) de cacau
3/4 de xícara (chá) de água
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento
1 colher (chá) de sal
300 g de manteiga
2 1/4 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos grandes
Essência de baunilha a gosto
1 xícara (chá) de iogurte
3/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
2 colheres (sopa) de glucose de milho
250 g de chocolate meio amargo picado
Confeitos para doces coloridos a gosto

Modo de preparo

Misture o cacau com a água quente até ficar homogêneo. À parte, junte a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Reserve.
Derreta a manteiga com o açúcar, mexendo sempre. Transfira para uma tigela e bata com a batedeira por cinco minutos.
Junte os ovos, um a um, batendo sempre. Adicione a baunilha, a mistura de cacau e bata até ficar liso.
Reduza a velocidade da batedeira e adicione a mistura de farinha, alternando com o iogurte e batendo de leve.
Divida a massa entre as forminhas de papel, preenchendo até a metade. Asse em forno médio (180 ºC), pré-aquecido, por 20 minutos.
Prepare a cobertura de chocolate: aqueça o creme de leite e a glucose até levantar fervura. Derrame sobre o chocolate e reserve por 2 minutos.
Misture bem com uma espátula. Gele, mexendo às vezes, até engrossar.
Cubra o cupcake e ponha o confeito.